Las hortalizas y frutas andinas, alimentos del pasado para el futuro.
Cussi P., Nicolás D.
Las hortalizas y frutas andinas, alimentos del pasado para el futuro. - La Paz - BO MUSEF 1991 - pp. 15-31 tbls. - Anales de la Reunión Anual de Etnología .
En biblioteca 2 ejemplares
incl. ref.
Contiene: En el presente tema, el autor, describirá algunos de los recursos alimenticios andinos los cuales se los a olvidado pero aún sobreviven. Es así que se tiene a las hortalizas y frutas de diferentes pisos ecológicos donde abundan vegetales: recursos que tienen enoreme ventajas. Al finalizar la ponencia se concluye con que estos recursos alimenticios desprestigiados y discriminados en el pasado, despiertan hoy el interés en los paises extranjeros dentro las alternativas alimentarias del mundo. Por esta razón corresponde revalorizar y reutilizar estos recursos para resolver el problema del hambre.
Español.
RECURSOS ALIMENTARIOS
AGRICULTURA
ALIMENTOS ANDINOS
HORTALIZAS
FRUTAS
HAMBRE
BOTANICA
CEREALES
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
301
Las hortalizas y frutas andinas, alimentos del pasado para el futuro. - La Paz - BO MUSEF 1991 - pp. 15-31 tbls. - Anales de la Reunión Anual de Etnología .
En biblioteca 2 ejemplares
incl. ref.
Contiene: En el presente tema, el autor, describirá algunos de los recursos alimenticios andinos los cuales se los a olvidado pero aún sobreviven. Es así que se tiene a las hortalizas y frutas de diferentes pisos ecológicos donde abundan vegetales: recursos que tienen enoreme ventajas. Al finalizar la ponencia se concluye con que estos recursos alimenticios desprestigiados y discriminados en el pasado, despiertan hoy el interés en los paises extranjeros dentro las alternativas alimentarias del mundo. Por esta razón corresponde revalorizar y reutilizar estos recursos para resolver el problema del hambre.
Español.
RECURSOS ALIMENTARIOS
AGRICULTURA
ALIMENTOS ANDINOS
HORTALIZAS
FRUTAS
HAMBRE
BOTANICA
CEREALES
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
301
