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Los maíces de la quebrada de Humahuaca (Argentina) a través de sus harinas, recetas y prácticas sociales.

Musaubach, María Gabriela

Los maíces de la quebrada de Humahuaca (Argentina) a través de sus harinas, recetas y prácticas sociales. María Gabriela Musaubach, Lilian L: Urbina, Priscila Romero, Valeria López. - Páginas: 121-136; tablas y fotografías.

PATRIMONIO CULINARIO RECETARIO TRADICIONAL RAZAS DE MAIZ

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