Reflexión sobre los enfoques en la formación académica en gastronomía, en la actual educación superior boliviana.
Calderón Baptista, Eric
Reflexión sobre los enfoques en la formación académica en gastronomía, en la actual educación superior boliviana. Eric Calderón Baptista. - Página: 259-266.
PROFESIONALES GASTRONÓMICOS CULTURA ALIMENTARIA DOCENCIA EN GASTRONOMÍA
Reflexión sobre los enfoques en la formación académica en gastronomía, en la actual educación superior boliviana. Eric Calderón Baptista. - Página: 259-266.
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