En el Valle Central un 4 de Julio de 1574 fue fundada la Villa de San Bernardo, poco a poco los pueblos de la colonia se fueron esparciendo por el valle. La cultura tarijeña esta ligada a la presencia de la iglesia católica, primero ingresaron Dominicos y Jesuitas para evangelizar, luego llegaron los Franciscanos y en 1606 a pedido del cabildo de Tarija fundaron su convento y la biblioteca más importante de Sud América. La cultura tarijeña es producto de una fusión de culturas con su copla tarijeña que pareciera que es una derivación de los españoles con la picardía y alegría del tarijeño.Dentro de las construcciones Moises Navajas construyo las edificaciones más importantes de la ciudad. La Tarija de ayer se llena de modernismo con la llegada del arte europeo, la sociedad era muy unida, Tarija tenía 4 barrios clásicos que son: La Pampa, El Molino, Las Panosas y San Roque; cada uno con sus características. los viejos bodegones de vino dan paso a la nueva tecnología para la elaboración del vino y la Tarija de hoy se va convirtiendo en la Tarija del mañana.

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