Este artículo presenta una crítica comparativa de las "temporalidades procesuales" que infunden tanto la teorización científico-social como las prácticas culturales occidentales seleccionadas. A través del estudio de una asociación público-privada que surgió de un proyecto de biotecnología ideado para producir maíz "autoclonante" para agricultores de escasos recursos, analizo cómo las temporalidades procesuales fueron fundamentales para reorientar las prácticas del conocimiento hacia soluciones orientadas al mercado. En un estudio de las caracterizaciones del "estado de cambio" que afecta la vida en una aldea periurbana francesa, se explora cómo el procesualismo se identifica como un componente de una hegemonía metropolitana a la que los aldeanos "resisten" mediante la idealización de las "temporalidades duraderas" de la práctica cultural. . Basándome en Arendt y Deleuze, se analiza el procesualismo como un cronotopo contemporáneo dominante, que media y disciplina las temporalidades y prácticas conflictivas, suscribe proyectos económicos de desterritorialización y reestructuración, cuyo lenguaje también es prominente en los paradigmas científico-sociales. Sustituyo una "antropología inmanente", que aboga por una ontología no trascendental de la práctica y el análisis culturales, que desplaza el análisis antropológico a una base temporal policrónica.