El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador.
Idioma: Español Series 500 años ; , n. 29Detalles de publicación: Quito - EC Abya-Yala 1990Edición: 3. edDescripción: 390 p. ilus., tblsTema(s): ETNOHISTORIA | ECUADOR | CULTURA ANDINA | ALIMENTOS | ALIMENTACION | TECNOLOGIA INDIGENA | AGRICULTURA | RECURSOS NATURALES | MEDIO AMBIENTE | POBLACION INDIGENA | CONQUISTA INCASICA | ESTRUCTURA SOCIAL | SALUD | PRODUCCION AGRICOLA | AMERICA LATINA | CONSERVACION DE ALIMENTOS | ECONOMIA DOMESTICA | CIENCIAS SOCIALES | CULTURAClasificación CDD: 306.089 Resumen: Contiene: La cultura del hambre y cultura aborigen - Medio geográfico y recursos naturales - Territorio, clima, división fitogeográfica y formaciones vegetales, suelo y cubierta vegetal, el agua, la fauna, recursos extractivos la sal - La población nativa del siglo XVI - Estructura económico y social - Los mecanismos de acceso a los productos - Influencia incaica - Tecnología nativa relacionada con la alimentación - Tecnología agrícola - Conservación de los alimentos - Almacenamiento - Preparación de alimentos - Aspectos nutricionales y de salud.Existencias: 1| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Museo Nacional de Etnografía y Folklore | E/306.089/A167qa/3.ed./29 | Disponible | BIBMON005538 |
Contiene: La cultura del hambre y cultura aborigen - Medio geográfico y recursos naturales - Territorio, clima, división fitogeográfica y formaciones vegetales, suelo y cubierta vegetal, el agua, la fauna, recursos extractivos la sal - La población nativa del siglo XVI - Estructura económico y social - Los mecanismos de acceso a los productos - Influencia incaica - Tecnología nativa relacionada con la alimentación - Tecnología agrícola - Conservación de los alimentos - Almacenamiento - Preparación de alimentos - Aspectos nutricionales y de salud.
Español.
No hay comentarios en este titulo.