Estrella, Eduardo. <br/><br/>
El pan de America :   etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador. 

 - 3a. ed. 
 - Quito :   ABYA-YALA,   1990. 
 - xxiv, 390 p. :   il., grafs. ;   22 cm. 
 - 500 años ;   no. 29 .
<br/><br/><br/>Español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8400063872 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>306.4