TY - SER AU - Garavaglia, Juan Carlos. TI - De la carne al cuero : : Los mercados para los productos pecuarios (Buenos Aires y su campaña, 1700-1825) T2 - Anuario IEHS ; PY - 1994/// CY - Tandil-Ag : PB - Instituto de Estudios Histórico-Sociales, N1 - Mercados y circuitos mercantiles ER -