Digard, Jean-Pierre. <br/><br/>
Liliane Bodson, ed., L'Animal dans l'alimentation humaine: Les critères de choix. 

 - Paris-FR  :   �École des Hautes �Études en Sciences Sociales,   1989. 
 - p. 263 
 - Irregular 
 - Año XXIX, no. 111-112 (Jul./Dic. 1989) 
 - L'Homme ;   no. 111-112 .
 - Francia.   �École des Hautes �Études en Sciences Sociales. .
<br/><br/> Comptes rendus.