Montellano Aparicio, Alberto <br/><br/>
Técnicas tradicionales de procesamiento de pescado en la regiones interiores y ribereñas del lago menor (Bolivia). 

 - La Paz - BO  MUSEF  1994 
 - pp. 193-221  ilus. 
 - Anales de la Reunión Anual de Etnología .
<br/><br/> En biblioteca 2 ejemplares 
<br/><br/>incl. ref. 
<br/><br/> Contiene: Distribución de zonas de procesamiento: las regiones de las islas y las regiones ribereñas - Descripción de las especies icticas utilizadas para el procesamiento - Género orestias. Clasificación sistemática, Descripción: Orestias agassii Valencianes, 1846; Orestias luteus Valencianes; Orestias mulleri; Orestias olivaceus; Orestias ispi - Género trichomycterus: mauri trichomycterus sp., clasificación sistemática, Descripción de Trichomycterus sp. - Género basilichtys: pejerrey basilichthys bonariensis, Descripción - Obtención de la materia prima - Material de combustión - Sal - Utencilios - Principales productos procesados: p'api materia prima, Piedras, Proceso de elaboración - Chipas - Redes - Formas de consumo - Almacenado - Mercados de consumo - Seco salado: Materia prima - Proceso de elaboración - Secado al sol. 
<br/><br/><br/>Español. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PESCA<br/>PESCADO<br/>LAGO TITICACA<br/>PISCICULTURA<br/>MERCADO<br/>CONSUMO<br/>ALMACENAMIENTO<br/>TECNICAS Y PROCESOS ARTESANALES<br/>TRUCHA<br/>PEJERREY<br/>ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>301