Cussi P., Nicolás D. <br/><br/>
Las hortalizas y frutas andinas, alimentos del pasado para el futuro. 

 - La Paz - BO  MUSEF  1991 
 - pp. 15-31  tbls. 
 - Anales de la Reunión Anual de Etnología .
<br/><br/> En biblioteca 2 ejemplares 
<br/><br/>incl. ref. 
<br/><br/> Contiene: En el presente tema, el autor, describirá algunos de los recursos alimenticios andinos los cuales se los a olvidado pero aún sobreviven. Es así que se tiene a las hortalizas y frutas de diferentes pisos ecológicos donde abundan vegetales: recursos que tienen enoreme ventajas. Al finalizar la ponencia se concluye con que estos recursos alimenticios desprestigiados y discriminados en el pasado, despiertan hoy el interés en los paises extranjeros dentro las alternativas alimentarias del mundo. Por esta razón corresponde revalorizar y reutilizar estos recursos para resolver el problema del hambre. 
<br/><br/><br/>Español. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RECURSOS ALIMENTARIOS<br/>AGRICULTURA<br/>ALIMENTOS ANDINOS<br/>HORTALIZAS<br/>FRUTAS<br/>HAMBRE<br/>BOTANICA<br/>CEREALES<br/>COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>301