Musaubach, María Gabriela <br/><br/>
Los maíces de la quebrada de Humahuaca (Argentina) a través de sus harinas, recetas y prácticas sociales. 
María Gabriela Musaubach, Lilian L: Urbina, Priscila Romero, Valeria López. 
 - Páginas: 121-136;  tablas y fotografías. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>PATRIMONIO CULINARIO RECETARIO TRADICIONAL RAZAS DE MAIZ