Naar Ruiz, Casilda <br/><br/>
"Sumak mikquna": arte culinario aborigen del departamento de Loreto en la Amazonia peruana. 

 - Lima - PE  CONCYTEC  1987 
 - 118 p. 
<br/><br/> Incluye láminas 
<br/><br/> Contiene: Esta valiosa obra costumbrista de caracter alimentario regional del departamento de Loreto, nos revela a través de sus páginas el caudal de riqueza alimentaria de uno de los pueblos más grandes del país, demostrándonos las diferencias formas de alimentación del poblador loretano de los lugares más internos, así como de las costumbres de los ribereños más cercanos a las urbes como de los pobladores citadinos que día a día consumen los productos típicos de la región que produce la exuberante y frondosa amazonía. 
<br/><br/><br/>Español. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARTE CULINARIO<br/>COCINA<br/>PREPARACION DE ALIMENTOS<br/>LORETO, PERU<br/>AMAZONIA<br/>MENU<br/>DESAYUNOS<br/>SOPAS<br/>RECETAS DE COCINA<br/>COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS<br/>LECHE<br/>PRODUCTOS LACTEOS<br/>HUEVOS<br/>CARNE<br/>AVES<br/>PRODUCTOS PESQUEROS<br/>FRIJOLES
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>PE: LORETO
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>TECNOLOGIA ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5085