TY  - GEN
AU  - Naar Ruiz,Casilda
TI  - "Sumak mikquna": arte culinario aborigen del departamento de Loreto en la Amazonia peruana
U1  - 641.5085 21
PY  - 1987///
CY  - Lima - PE
PB  - CONCYTEC
KW  - ARTE CULINARIO
KW  - COCINA
KW  - PREPARACION DE ALIMENTOS
KW  - LORETO, PERU
KW  - AMAZONIA
KW  - MENU
KW  - DESAYUNOS
KW  - SOPAS
KW  - RECETAS DE COCINA
KW  - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
KW  - LECHE
KW  - PRODUCTOS LACTEOS
KW  - HUEVOS
KW  - CARNE
KW  - AVES
KW  - PRODUCTOS PESQUEROS
KW  - FRIJOLES
KW  - PE: LORETO
KW  - TECNOLOGIA
KW  - ALIMENTOS
N1  - Incluye láminas
N2  - Contiene: Esta valiosa obra costumbrista de caracter alimentario regional del departamento de Loreto, nos revela a través de sus páginas el caudal de riqueza alimentaria de uno de los pueblos más grandes del país, demostrándonos las diferencias formas de alimentación del poblador loretano de los lugares más internos, así como de las costumbres de los ribereños más cercanos a las urbes como de los pobladores citadinos que día a día consumen los productos típicos de la región que produce la exuberante y frondosa amazonía
ER  -