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Artículo dentro del Seminario I-V de Sucre: Patrimonios; Historia y literatura; Psicología y sociedad; Jovenes y política; Vivir bien ¿Una nueva vía de desarrollo plurinacional?.

incl. ref.

El presente trabajo tiene como objetivo develar aspectos poco conocidos o ignorados de la sociedad chuquisaqueña en las primeras décadas de vida republicana: el consumo de bebidas alcohólicas no tomadas desde el punto de vista negativo, el del alcoholismo en la sociedad, sino del positivo, que acompaña el disfrute y el placer del hombre. El valor cultural y simbólico de la comida, sobrepuesta al valor nutricional, es acompañado por el consumo de bebidas alcohólica. Partiendo del estudio de la fabricación, distribución, comercialización y consumo de los aguardientes. El vivir bien, que deduce el vivir bien, infiere también el beber bien. El consumo de bebidas alcohólicas, nombradas por algunos como bebidas espirituales, en la vida cotidiana, como acompañantes de la alimentación, como elemento de deguste, como motivo de reunión, etc.

Español.