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Novo, Salvador

Cocina mexicana o historia gastronómica de la ciudad de México. Salvador Novo. - México D.F.: Porrúa, 2002. - 361 páginas: ilustraciones, 24x17 centímetros.

Primer servicio. El México prehispánico.
Segundo servicio. El virreinato.
Tercer servicio. El siglo de las luces.
Los postres. Nuestra época.
Carta de textos gastronómicos aludidos o considerados en la minuta.
Sobremesa.

ISBN: 970-07-3416-1

Subjects--Index Terms: COCINA COCINA MEXICANA HISTORIA GASTRONOMÍA