The Italian way of eating round the world: italian-sounding, counterfeit, and Original Products. (Registro nro. 304652)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| fixed length control field | 03015nab a2200325 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | MUSEF-HEM-PPE-091750 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | BO-LP-MUSEF |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240408121138.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA: INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 240408b2019 ja ||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | BO-LpMNE |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUAJE | |
| Código de idioma del texto | eng |
| 092 ## - NÚMERO DE LLAMADA DE DEWEY ASIGNADO LOCALMENTE (OCLC) | |
| Sección | E |
| Número de clasificación | SEN-ETH-S/ (100)2019 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL -- NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Magagnoli, Stefano |
| 245 ## - DECLARACIÓN DE TÍTULO | |
| Título | The Italian way of eating round the world: italian-sounding, counterfeit, and Original Products. |
| Declaración de responsabilidad, etc. | Stefano Magagnoli |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Osaka-JP : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | National Museum Ethnology, |
| Fecha de publicación, distribución, etc | 2019. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Páginas | páginas 173-195: |
| Otros detalles físicos | ilustraciones en blanco y negro. |
| 310 ## - FRECUENCIA DE PUBLICACIÓN ACTUAL | |
| Frecuencia de publicación actual | Irregular |
| 362 ## - FECHAS DE PUBLICACIÓN Y/O DESIGNACIÓN SECUENCIAL | |
| Fechas de publicación y/o designación secuencial | no. 100 (2019) |
| 490 ## - DECLARACIÓN DE SERIE | |
| Declaración de serie | Senri Ethnological Studies ; |
| Volumen/designación secuencial | no. 100 |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Resumen | Food customs arelicetpression of the identity and traditions and gove stronger in and hybridizatres over time. Never for comparison and hybridization with other culture and they so commercial exchange and temporary or permanent migrate Food well as the practices and rituals involved) is in all reperation procenter for this reason it can become a "fashion' that fixes and orients compton Myles, creating behaviours that decree a gap between upper and lower classes The market for these goods could be called a 'market of distinction, saturated witis moderm<br/><br/>products, or 'status goods'. During the centuries, a double process has occurred: first, the coding and preservation of products we define as "typical", meaning closely linked to their territory (terroir) of origin; and second, the constant hybridization of products and tastes on the wave of ever stronger globalization.<br/><br/>In the last two decades, globalization has deepened, and large countries such as India and China are entering the international markets of consumption and tourism. All this has given the food market a sudden acceleration. Certainly, this evolution is not unheard of. Analogous processes have been seen the past, characterized by constant innovation in and hybridization of tastes and food practices. However, none of these processes matches the scale and speed of the changes that have occurred in the last 20 years.<br/><br/>Thus, in both developed and emerging countries we have witnessed growth in the desire to consume foods and drinks associated with the food and wine culture and identity of certain countries that trendsetters (and the upper classes they inspire) consider particularly 'elegant'. The phenomenon is a very strong 'desire of Europe', particularly focused on the food and wine traditions of two countries: France and Italy. |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL | |
| Término no controlado | CULTURA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL | |
| Término no controlado | TURISMO GASTRONOMICO |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL | |
| Término no controlado | GASTRONOMIA TRADICIONAL |
| 773 0# - ENTRADA DE ARTÍCULO ANFITRIÓN | |
| Host Biblionumber | 304641 |
| Host Itemnumber | 78068 |
| Encabezado de entrada principal | National Museum of Ethnology |
| Lugar, editorial y fecha de publicación | Osaka-JP : National Museum Ethnology, 2019. |
| Otro identificador de artículo | HEMREV035337 |
| Enumeración y primera página | Senri Ethnological Studies ; |
| Record control number | (BO-LP-MUSEF)MUSEF-HEM-PPE-091739 |
| 810 ## - ENTRADA SECUNDARIA DE SERIE -- NOMBRE CORPORATIVO | |
| Razón social o nombre de la jurisdicción como elemento de entrada | National Museum of Ethnology Osaka. |
| 850 ## - INSTITUCIÓN TENEDORA | |
| Código de institución | BO-LpMNE |
| 866 ## - FONDOS TEXTUALES -- UNIDAD BIBLIOGRÁFICA BÁSICA | |
| Número de existencia | 1 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente de clasificación o esquema de estantería | |
| Tipo de elemento Koha | Publicaciones Periodicas Extranjeras |
| Disponibilidad | Concluido |
| Soporte | Impreso |
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