Les Hommes et leurs aliments: esquisse d'une histoire écologique et ethnologique de l'alimentation humaine. (Registro nro. 5641)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| fixed length control field | 02379 #a2200433 #4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | MUSEF-BIB-MON-005602 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | BO-LP-MUSEF |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220511153546.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA: INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 080101s1983 FR a |r| 001|0|fre d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | BO-LpMNE |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUAJE | |
| Código de idioma del texto | spa |
| 082 #4 - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.3 |
| Número de edición | 21 |
| 092 ## - NÚMERO DE LLAMADA DE DEWEY ASIGNADO LOCALMENTE (OCLC) | |
| Sección | JEF |
| Librística | 641.3 |
| -- | B268h |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL -- NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Barrau, Jacques |
| 245 04 - DECLARACIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Les Hommes et leurs aliments: esquisse d'une histoire écologique et ethnologique de l'alimentation humaine. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Paris - FR |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Templs Actuels |
| Fecha de publicación, distribución, etc | 1983 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Páginas | 378 p. |
| Otros detalles físicos | ilus. |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. | |
| Resumen | Contiene: Lieu privilégié des relations entre les hommes et le reste du monde vivant, végétal et animal, l'alimentation humaine doit etre au double point de l'écologie et de l'etnologie. La dimension biologique et écologique de cette alimentation ne saurait en effet éclipser l'importance de ses aspects sociaux, economiques et idéologiques, les hommes se nourissant autant d'aliments végétaux et animaux que d'imaginaire!. Envisager l'historire de l'alimentation humaine conduit donc et nécessairement á prendre en compte á la fois le biologique et le social, leurs transformations et leurs interactions, dans l'histoire des sociétés humaines. Ces dernieres se sont ajustées de facons les plus diverses aux contraintes vivrieres auxquelles elles ont du faire face depuis les temps anciens de la cueillette et de la chasse jusqu'aux réussites et méfaits de l'agronomie moderne. C'est d'ailleurs en maitrisant ainsi, au moins en partie, la nature nourriciere que ces sociétés et les hommes qui les composent se sont faits eux-memes. Cette alimentation humaine a eté et est encore le theatre de constantes transformations dont il faut aussi rendre compte pour comprendre les problemes alimentaires et gastronomiques de l'heure. |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA | |
| Nota de idioma | Frances. |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | ALIMENTOS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | ALIMENTACION |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | ECONOMIA DOMESTICA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | PREPARACION DE ALIMENTOS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | COCINA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | PRODUCTOS PESQUEROS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | FRUTAS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | VERDURAS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | HORTALIZAS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | CARNE DE CERDO |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | CARNE DE RES |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO | |
| Elemento de entrada de término temático o nombre | GASTRONOMIA |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL | |
| Término no controlado | TECNOLOGIA |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL | |
| Término no controlado | ALIMENTOS |
| 850 ## - INSTITUCIÓN TENEDORA | |
| Código de institución | BO-LpMNE |
| 866 #1 - FONDOS TEXTUALES -- UNIDAD BIBLIOGRÁFICA BÁSICA | |
| Número de existencia | 1 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de elemento Koha | Libros |
| Disponibilidad | Concluido |
| Soporte | Impreso |
| Fuente de clasificación o esquema de estantería | Clasificación Decimal Dewey |
| Estado perdido | Fuente de clasificación o esquema de estantería | No para préstamo | Código de colección | Biblioteca Home | Biblioteca Actual | Fecha de adquisición | Número de inventario | Signatura Topográfica | Código de barras | Fecha de la última vez que se vio | Tipo de elemento Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Monografía | Museo Nacional de Etnografía y Folklore | Museo Nacional de Etnografía y Folklore | 06/03/2020 | 006395 | JEF/641.3/B268h | BIBMON006395 | 06/03/2020 | Libros |