Alimentos, vida cotidiana y modernidad en sociedades provinciales del siglo XIX : El afrancesamiento gastronómico en La Serena y Concepción, Chile.
Tipo de material:
Recurso continuoSeries Anuario IEHS ; no. 13Detalles de publicación: Tandil-Ag : Instituto de Estudios Histórico-Sociales, 1998Descripción: p. 357-367 : il. map
En: Anuario IEHS
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Problemas de historia trasandina.
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