Cocina y Patrimonio : un elemento reivindicador de identidad.
Tipo de material:
ArtículoIdioma: Español Series Anales de la Reunión Anual de EtnologíaDetalles de publicación: La Paz - BO MUSEF, 2004Descripción: pp. 353-361Tema(s): ALIMENTACION | IDENTIDAD CULTURAL | COCINA POPULAR | BOClasificación CDD: 301
En: Bolivia. Museo Nacional de Etnografía y Folklore
En: Reunión Anual de Etnología, 17Resumen: El autor centra el tema de la alimentación en el sentido de su papel como identificador cultural, social y étnico; asimismo indica que la comida es un lenguaje y que, a través de ella, se puede aprender mucho de cómo la gente se ve a sí misma y al mundo; que la cualificación simbólica de los alimentos ingeridos se realiza en el seno de una cultura; de manera que las normas y reglas del sistema alimentario, creado para organizar esta incorporación, introducen también al hombre dentro de un orden social. El carácter simbólico de los alimentos sitúa al que los consume en un sistema complejo de significados particulares. .Existencias: 2
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Museo Nacional de Etnografía y Folklore | Monografía | REF/301/RAE 17/T.I-03/Ej.1 | Ej.1 | Disponible | BIBMON012473 | |
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Libros
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Museo Nacional de Etnografía y Folklore | Monografía | REF/301/RAE 17/T.I-03/Ej.2 | Ej.2 | Disponible | BIBMON012474 |
En biblioteca 2 ejemplares
Artículo dentro del Seminario III: Antropología Social y/o Cultural.
incl. ref.
El autor centra el tema de la alimentación en el sentido de su papel como identificador cultural, social y étnico; asimismo indica que la comida es un lenguaje y que, a través de ella, se puede aprender mucho de cómo la gente se ve a sí misma y al mundo; que la cualificación simbólica de los alimentos ingeridos se realiza en el seno de una cultura; de manera que las normas y reglas del sistema alimentario, creado para organizar esta incorporación, introducen también al hombre dentro de un orden social. El carácter simbólico de los alimentos sitúa al que los consume en un sistema complejo de significados particulares.
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Español.
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