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	61.	Reflexión sobre los enfoques en la formación académica en gastronomía, en la actual educación superior boliviana. Eric Calderón Baptista. por Calderón Baptista, Eric Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español En: Memorias de la RAE : expresiones crianza mutua y alimentación Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Solicitar artículo Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	62.	La fanesca : antropología de la culinaria ritual ecuatoriana. Jorge Trujillo. por Trujillo, Jorge Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Quito - EC: Casa de la Cultura Ecuatoriana Benjamín Carrión, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Museo Nacional de Etnografía y Folklore (1)Signatura topográfica: E/306 /T865f. Hacer reserva Solicitar artículo Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	63.	Gastronomía y medicinas depredadores: Tradición Extrema. por s.a Series Escape. Revista Dominical de La Razón \| La Razón ; Tipo de material: Artículo; Formato: impreso caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: La Paz-BO: La Razón, 2011 En: Escape Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Solicitar artículo Guardar en listas Agregar al carrito (remover)

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