Las hortalizas y frutas andinas, alimentos del pasado para el futuro.
Tipo de material:
ArtículoIdioma: Español Series Anales de la Reunión Anual de EtnologíaDetalles de publicación: La Paz - BO MUSEF 1991Descripción: pp. 15-31 tblsTema(s): Clasificación CDD: - 301
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Museo Nacional de Etnografía y Folklore | Monografía | REF/301/RAE5/T.2-91 | Disponible | BIBMON003395 | |
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Libros
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Museo Nacional de Etnografía y Folklore | Monografía | REF/301/RAE5/T.2-91 | Disponible | BIBMON010546 |
En biblioteca 2 ejemplares
incl. ref.
Contiene: En el presente tema, el autor, describirá algunos de los recursos alimenticios andinos los cuales se los a olvidado pero aún sobreviven. Es así que se tiene a las hortalizas y frutas de diferentes pisos ecológicos donde abundan vegetales: recursos que tienen enoreme ventajas. Al finalizar la ponencia se concluye con que estos recursos alimenticios desprestigiados y discriminados en el pasado, despiertan hoy el interés en los paises extranjeros dentro las alternativas alimentarias del mundo. Por esta razón corresponde revalorizar y reutilizar estos recursos para resolver el problema del hambre.
Español.
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