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Breteuil, Julio

El Cocinero europeo: las mejores fórmulas de las cocinas francesas y extranjeras. - 7. ed. - París - FR Librería Garnier Hermanos 1892 - 815 p. ilus.

Contiene: En esta obra el autor muestra con cuidado los platos y alimentos que se prepararan mediante un recetario completo que permite conocer la variedad de comidas para una mejor vida de ésa época.


Español.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
ARTE CULINARIO
PREPARACION DE ALIMENTOS
COCINA
RECETAS DE COCINA
PESCADO COMO ALIMENTO
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
VEGETALES
ALIMENTACION
SUSTANCIAS NUTRITIVAS
ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS
VITAMINAS
RECETARIO
ECONOMIA ALIMENTARIA

Subjects--Index Terms: TECNOLOGIA ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 641.5